ЯГОЛЬНИК О.Г., Інститут цукрових буряків
Буряководи знають: отримати високі врожаї цукрових буряків за будь-яку ціну - не головне, бо можна зазнати збитків і при врожайності 50-60 т/га солодких коренів, а при меншій, скажімо, 40 т/га, бути з прибутком. В умовах падіння попиту, девальвації гривні й перманентної економічної кризи, у стані якої ось уже котрий рік перебуває АПК, ринок примушує і песимістів і оптимістів, що називається, з олівцем у руках визначати: якій культурі віддати перевагу, щоб із вигодою реалізувати її?
Дехто вже знайшов відповідь на це запитання і... зробив ставку на буряки.
Так, є багатомільйонні збитки галузі, низькі ціни, "пробуксовування" механізмів дотування виробництва коренеплодів та пролонгації кредитів, незахищеність внутрішнього ринку від дешевого тростинного цукру-сирцю («Укрцукор» наполягає навіть на спеціальному розслідуванні стосовно його масового імпорту в Україну), дефіцит обігових коштів у харчовиків і кондитерів, які раніше закуповували цукор ще на початку сезону, а нині "взяли паузу". У минулому сезоні в переробці взяли участь 70 із 104 заводів. Ще майже половину їх через відсутність сировини і низьку рентабельність пустили на металобрухт. А це - удар для життєдіяльності регіонів і десятків тисяч сільських сімей, бо розташовані цукрозаводи переважно в сільській місцевості.
Тривалий час в Україні явно недооцінювалися роль і місце галузі. Формувалася думка, що слід виробляти цукор лише для внутрішніх потреб. Відтак, якщо закупівельні ціни на соняшник, ріпак, пшеницю, сою, кукурудзу протягом кількох останніх років зросли більше ніж у 2 рази, то на цукрові буряки їх рівень залишався незмінним. Відсутність економічної зацікавленості і державної підтримки, у т.ч. і в частині збуту с/г продукції та ціноутворення, не давало можливості селянам одержати реальну ринкову ціну за свою продукцію. Торік ситуація взагалі склалася драматично: посіяли лише понад 400 тисяч гектарів, тобто, значно менше, ніж у попередні роки - від буряків відмовились навіть господарства, які традиційно вважалися маяками галузі. І увесь цей час фахівці ІЦБ аргументовано доводили свою позицію стосовно того, що відродженню галузі "не сприяє неадекватна оцінка перспектив її розвитку урядовими структурами й окремими державними діячами, яка базується не на наукових даних, а на суб"єктив-них позиціях". У два попередні сезони зроблено кроки назустріч галузі -вперше було запроваджене дотування в розрахунку 550 і 750 гривень на 1 га посівів у межах квоти «А». Оптимізму додають і показники якості виробництва буряків та цукру в 2008-2009 MP: середня врожайність коренеплодів - 355 ц/га, цукристість - 17,01 %, вихід цукру -і3,55 %. Як бачимо, насіння цукрових буряків гібридів української селекції не поступається зарубіжним аналогам, до того краще адаптоване до кліматичних зон України, менше гниє і утричі дешевше.
Ряд фахівців Інституту цукрових буряків УААН вважає: цінова конь'юнктура внутрішнього ринку на сільгосппродукцію, що склалась після збирання торішнього врожаю, об'єктивно спонукає бу-ряководів знову повернутись до вирощування коренеплодів та більш ретельно зважити переваги цієї культури щодо її економічної ефективності й можливостей. Саме цукрові буряки, що один час були збитковими, в період фінансової кризи можуть стати основним джерелом грошових надходжень, особливо в 2009 і наступних роках. Вагомі аргументи на користь цієї тези навів у журналі "Цукрові Буряки" (2009,№1) відомий учений, кандидат економічних наук В.С. Бондар. Фактори передумов:
- зменшення запасів цукру в Україні й зростання цін (через недобір урожаю цукрової тростини в Індії та ряді інших країн попит на цукор у 2009 році, за прогнозами компанії Cargill, перевищить пропозицію на майже 5 млн. тонн). Вже в січні на експорт пішло більш як 10 тис. тонн українського цукру).
- зростання врожайності цукрових буряків в Україні (прогноз на 2009 р.~400 ц/га) гарантує їх прибутковість.
- підвищення в 2008 р. закупівельної ціни на цукрові буряки до 220-280 грн/т. та доплати (750 грн./ га) мінімізували ріст цін на міндобрива, засоби захисту рослин та пальне й вивели цю культуру в категорію рентабельних. І у 2009/10 MP, попри виняткову напруженість бюджету, за даними Мінагрополітики, планується виділити дотацію у розмірі 1 тис.грн. за гектар. Це може істотно вплинути на збільшення їх посівних площ. Мінімальні ціни на цукрові буряки в межах квоти «А» постановою KM України від 4 лютого 2009 р. затверджено: за 1 тонну (без ПДВ) буряка цукрового (фабричного) 183,33 гривень, цукру білого - 2666,67 гривень (у поточному MP, що збігає, мінімальні ціни становили відповідно 141,63 грн/т і 2083 грн/т (без ПДВ)). Граничний обсяг квоти на поставку цукру на внутрішній ринок - 1984 тис. тонн, план закупівель бурякового цукру у продрезерв збільшено на 40 тис. тонн (не менш чим до 314 тис. тонн);
- скорочення посівів озимої пшениці в Україні, викликане тим, що ряд зерновиробників, попри рекордний урожай зернових торік, розчаровані цінами та збільшенням витрат і перспективами зниження їх прибутковості;
- зростання цін на жом і мелясу;
- удосконалення нормативно-метрологічного забезпечення, впровадження гармонізованих із ЄС стандартів і розробка техрегламенту «Виробництво цукрових буряків», що дає"ключ" до виробництва, технологічного процесу, якості цукросировини (за рахунок цього планується збільшити урожайність до 50-60 т/га і цукристість - до 17,5%).
- використання цукру для одержання етанолу.
... До речі, наші сусіди (Росія й Білорусь) активно розвивають бурякоцукрові галузі. Наукою доведено: щоб ґрунт зберігав родючість, цукрові буряки мають займати до 5% посівних площ у сівозміні.